doberdogodek

Jadranje in pehtranova potica

Že od nekdaj sem uživala na morju, ko pa me je moj mož povabil na barko, sem se takoj zaljubila v jadranje. Od takrat naprej vsako leto preživim letne počitnice na barki. Najprej sva z možem jadrala sama ali s prijatelji, danes pa skupaj z otroci. Uživamo, ko jadramo, saj združuje vse kar nam predstavljajo idealne počitnice: aktivnost, stik z naravo in kanček adrenalina. Letos se je naši posadki pridružil še nečak Luka.

SVOBODA

Ker so bile to za Luka prve daljše počitnice na barki, sta otroka hitela razlagati bratrancu na poti proti morju, kaj vse bo videl in doživel, on pa ju je z zanimanjem poslušal. Tako veseli in zgovorni so bili, da jih je bilo veselje poslušati. Potem pa sem jih še jaz razveselila z novico, da sem spekla pehtranovo potico za na pot. Otroci in moj mož obožujejo mojo potico. Spodaj si lahko preberete recept.  

PEHTRANOVA POTICA

V Pomer-ju, kjer ima naša barka privez, smo najprej vse preložili iz avta v barko ter pripravili posteljnino. Preverili smo vremensko napoved za srednji Jadran in ugotovili, da ni bila najbolj primerna za jadranje z otroci. Pot nas naj bi nesla proti creško-lošinjskem arhipelagu (Lošinj, Unije, Susak, Ilovik, Vele in Male Srakane, Cres). Seveda je bilo vse odvisno od vremena zato smo se odločili, da ostanemo v marini. Med tem, ko smo čakali na stabilno vreme smo se kopali, lovili ribe in obiskali Akvarij v Puli. Po treh dneh se je vreme končno ustalilo.

PULA AKVARIJ - CENTER ZA OKREVANJE MORSKIH ŽELV

VSAK SI NAJDE SVOJ KOTIČEK

Prižgali smo motor na barki, vrgli zadnjo privezno vrv v morje in zapluli novim dogodivščinam naproti. Veter nas je ponesel čez Kvarner proti otoku Unije, v zaliv Maračol na zahodni strani otoka, kjer smo barko privezali na bojo. Za nami je bilo šest ur jadranja, zato smo se najprej vsi vrgli v kristalno čisto morje. Kakšna osvežitev! Predali smo se lenarjenju in kopanju.

Unije so drugi največji otok otočja okoli Lošinja. Na otoku ni avtomobilov, imajo pa manjše letališče. Znan je po rodovitni zemlji, saj so včasih imeli velike nasade oliv. Še danes imajo štiri avtohtone vrste oliv: Starovjerka, Slatka(Unijska), Slimnjača in Istijanka. Olivno olje je zelo cenjeno in iskano zato danes povečujejo in obnavljajo proizvodnjo. Včasih je živelo na otoku 783 prebivalcev, danes pa samo še 88.

ZAPUŠČAMO UNIJE

Naslednji dan smo kurz na barki naravnali proti zalivu Krivica na otoku Lošinj, kjer smo ostali naslednje tri dni. Turkizno modra barva vode, tišina in zeleni borovci nas vedno prevzamejo in skoraj ni bilo jadranja, da se ne bi ustavili v tem zalivu. Ni zaman rečeno, da je to najlepši zaliv na otoku. Pa še za sidranje je zelo varen.

KO ZMANJKA MOČI RAK KRAK PRISKOČI NA POMOČ

Iz Krivic smo se en dan opravili peš na drugo stran otoka v Veli Lošinj. Pešpot je urejena, kljub temu smo se prebijali skozi nešteto pajkovih mrež, srečali ogromno hroščev, katere je moja hči vztrajno umikala iz poti, da jih slučajno ne bi kdo pohodil. Vzpon ni bil zanemarljiv in povrhu še dvojen, saj smo se vračali po isti poti. Bravo otroci! Letos nam je vreme pomagalo, saj je bila temperatura primerna za hojo.

NAŠA ENTOMOLOGINJA

Zapustili smo zaliv in zapluli z barko na drugo stran otoka Lošinj v zaliv Baldarka, kjer smo se začasno sidrali. Ogledali smo si mesto Mali Lošinj, se založili  s hrano in kupili spominke.

Danes je Lošinj zanimiva turistična destinacija, predvsem zaradi blage klime, vegetacije in pomorstva. Zanimivost otoka je, da sta se do danes ohranila imena dveh največjih mest na otoku, kljub temu, da je danes Mali Lošinj prerasel Veli Lošinj, kar marsikoga zmede. Na otoku najdemo številna zdravilišča in hotelske komplekse, ki vabijo turiste s čistim morjem, prekrasnimi razgledi, prijetno klimo in morsko hrano. 

ZALIV BALDARKA

Po osvežitvi v morju, smo zaliv hitro zapustili, saj smo se želeli skriti v bližnjo marino Nerezine pred napovedanim dežjem. Nerezine ležijo ob vznožju hriba Osoršćica 588 m nad morjem, na vzhodni strani otoka Lošinj. 

NEREZINE

Kot je bilo napovedano, je bilo naslednje tri dni vreme zares muhasto, veliko je deževalo, zato smo imeli dovolj časa za razne družabne igre, barvali smo kamenje in risali. Če pa je slučajno skozi oblake pokukalo sonce, smo hiteli na plažo ali pa raziskovati naselje.

BARVANJE

In napočil je dan, da se vrnemo. Skozi Osor, ki je na jugovzhodnem delu otoka Cres in je povezan z otokom Lošinj s premikajočim se mostom, nas je pot vodila nazaj čez Kvarner proti naši končni destinaciji - marini Pomer. 

OSOR

Tukaj si lahko pogledate zemljevid naše poti, ki ga je narisal Luka. 

Organiziranje počitnic z otroci na barki zahteva kar nekaj načrtovanja, potrpljenja in dobre volje, vendar sva z možem mnenja, da se vložen trud vedno povrne. Na koncu našega skupnega jadranja smo se vsi strinjali, da so bile počitnice čudovite in da smo bili uglašen tim. Veliko novega smo skupaj doživeli in videli, zato sem prepričana, da bo naša poletna dogodivščina še dolgo ostala v naših srcih. In zopet se zavem, kako pomembne so malenkosti v življenju. ☺

………………………………………………

PEHTRANOVA POTICA

Obvezni pripomočki: pečica, model za potico, mešalnik, valjar, plastična lopatica za testo

Sestavine za pehtranovo potico:

650 g moke

kavna žlička soli

50 g sladkorja
1 vanilijev sladkor

limonina lupina

2 žlički ruma

20 g kvasa

60 g masla

cca 3 dcl toplega mleka

2 rumenjaka

Sestavine za nadev:

1 jajc

2 beljaka

150 g sladkorja

150 g masla

150 g pehtrana

1. KORAK

V skledo vsujemo moko, v katero vmešamo sol. 

Kvas z malo sladkorja in moke raztopimo v 1 dcl mleka.

Stopimo maslo.

Rumenjaka v posebni posodi spenimo, dodamo limonino lupino, rum, sladkor, vanilijev sladkor ter na koncu še preostanek mleka. 

Mešanico z rumenjaki vlijemo v sredino moke in z mešalnikom počasi mešamo. Počasi dodajamo še vzhajani kvas in stopljeno maslo. Testo mešamo z mešalnikom dokler ne začne odstopati oziroma se ločiti od sklede.  Pustimo vzhajati približno eno uro. 

2. KORAK

Za nadev z mešalnikom stepemo skupaj dva beljaka, eno celo jajc in sladkor. Posebej v skledi stepemo še maslo. V stepeno maslo vmešamo stepena beljaka, jajce in sladkor, da dobimo zmes. 

Na drobno nasekljamo pehtran.

3. KORAK

Vzhajano testo zvrnemo na pomokano površino, kjer ga z valjarjem enakomerno razvaljamo. Razvaljano testo namažemo z zmesjo za nadev in potresemo z nasekljanem pehtranom. Testo zavijemo in damo v namazan model za potico. Potico večkrat prebodemo z vilico in pustimo, da vzhaja eno uro.

4. KORAK

Vzhajano potico namažemo z mlekom ter jo pečemo v predhodno segreti pečici  na 180°C 40 minut.

Srečno!

 ………………………………………………