Ena velika doza sladke ljubezni
Tako kot vsako leto je tudi letos prišel na vrsto
moj rojstni dan. Rekla sem si: »Ena velika doza sladke ljubezni bi mi prišla
prav«, in si zaželela skutino torto v obliki srca.
Moja družina obožuje mojo skutino torto. Tudi drugi
ne ostanejo hladni, ko jo poskusijo. Nekajkrat se mi je zgodilo, ko sem jo
postregla gostom, so jo najprej nezaupljivo poskusili, in nato
presenečeno ugotovili kako okusna je. »Še en kos, prosim« je sledilo.
Ljudje se prikrajšajo za užitke skutine torte, ker raje sežejo po
čokoladni torti. Torti pa da posebno noto tudi »oblika srca.« Zato ne čakajte
predolgo in se je lotite. Spodaj si lahko preberete recept.
Živimo in ljubimo lahko tudi skozi sladko skušnjavo. Srečno.☺
Maja
……………………................
Obvezni pripomočki:
pečica, posoda za stepanje, stepalnik, model za torto v obliki srca, nož za
rezanje torte, pladenj za torto, lopatica za dekoriranje torte, vrečka in
nastavek za dekoriranje torte, peki papir.
Sestavine za biskvit:
150 g bele moke
60 g kristalnega
sladkorja
1dl olja ali raztopljenega
masla
1 vrečka vaniljevega
sladkorja
6 jajc
1 kavna žlička limoninega soka
Skutin nadev:
500 g skute
0,4 l sladke smetane
200 g sladkorja v prahu
Malinov nadev:
100 g malinove marmelade
1. KORAK
Najprej ločimo beljake od rumenjakov. Beljake trdo
stepemo skupaj s kristalnim sladkorjem in vaniljevim sladkorjem. Nato stepemo
rumenjake in dodamo olje ali raztopljeno maslo. Stepene rumenjake in beljakov
sneg zmešamo skupaj ter počasi dodajamo moko, da dobimo gladko zmes.
2. KORAK
Zmes vlijemo v model za torto in pečemo na 180
°C, 40 minut.
3. KORAK
Pripravimo
skutin nadev. Sladko smetano stepemo skupaj s sladkorjem. Nato dodamo sok
limone. Na koncu primešamo še skuto.
4. KORAK
Ohlajen tortin biskvit razrežemo na tri dele. Na
prvi del razmažemo malinovo marmelado nato pa še skutin nadev. Nanj položimo
drugi del biskvita na katerega razmažemo samo skutin nadev. Nato položimo še
tretji del biskvita, nanj zopet razmažemo malinovo marmelado nato pa še skutin
nadev. Za končno oblikovanje torte obarvamo z malinovo marmelado
preostanek skutinega nadeva in jo dekoriramo.
……………………................
Dober
tek!
